🌿 더덕의 놀라운 효능과 피로 회복 효과

1. 더덕의 효능 

더덕은 오래전부터 산의 고기라 불릴만큼 영양이 풍부하고 몸을 튼튼하게 해주는 귀한 뿌리 식물입니다. 

피로가 쌓이고 면역이 떨어지는 시기에 더덕은 놀라운 효능과 피로 회복을 시켜 줍니다. 

 

 

더덕이 가지고 있는 사포닌의 성분이 몸속의 피로물질을 분해해 에너지 대사를 돕습니다. 

몸이 자주 무겁거나 아침에 일어나기 힘든 사람이라면 꾸준히 먹어보는것도 좋습니다. 

더덕은 간의 피로를 덜어주고 , 전신의 활력을 회복시키는 데 도움이 됩니다. 

 

또한 사포닌이 혈관 벽을 부드럽게 해주어 피가 잘 돌게 되며, 혈액의 흐름을 원활하게 해주어 

혈액순환이 좋아지며 손발이 따뜻해지고 피로도 휠씬 덜 느끼게 됩니다. 

겨울철 냉증이나 어깨 결림으로 고생하는 사람에게 좋은 자연 보약입니다. 

 

 

이렇게 몸에 좋은 더덕 고르는 법을 알려 드릴께요 

 

2. 몸에좋은 더덕 고르는 팁 

 

좋은 더덕을 고르려면  겉껍질과 향 을 꼭 확인해야 합니다.

구분                   좋은 더덕의 특징

 

색상	뿌리 색이 밝고 고르며 흙빛이 자연스러움
촉감	손으로 눌렀을 때 단단하고 탄력이 있음
향	흙냄새와 함께 은은한 산내음이 남
크기	너무 굵지 않은 중간 크기가 부드럽고 맛이 좋음

 

 

 

국산 더덕은 향이 진하고 단맛이 적절합니다.
시장에서 살 때는 표면이 마르지 않고, 자른 단면이 촉촉한 것을 고르세요.

 

 

3. 더덕구이 레시피 

더덕을 섭취할때 가장 중요한건 열과 조리시간입니다.

더덕 속 사포닌은 열에 약하므로 너무 오래 가열하면 효과가 줄어 듭니다. 

짧은 시간 약불로 조리하며 껍질때 사용하는 것이 영양 손실을 막는 비결입니다. 

준비재료 

생더덕 3~4뿌리 , 고추장 1큰술, 다진마늘 1작은술 , 꿀 1작은술, 참기름,깨소금 약간 

 

만드는 방법 

- 더덕을 깨끗이 씻어 껍질을 살짝 벗깁니다. 

-방망이로 살짝 두드려 결을 부드럽게 펴줍니다.

-분량의 양념장을 만들어 얇게 발라줍니다.

-팬에 기름을 두르지 않고 약불로 구워줍니다.

-양면이 살짝 노릇해지면 완성입니다. 

 

더덕구이는 기운을 북돋우고, 피로한 몸에 활력을 주는 대표 보양식입니다.

꿀을 살짝 넣으면 쓴맛이 줄고 흡수율도 좋아집니다. 

 

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4. 더덕차 레시피 

더덕차는 속을 편안하게 하고 피로를 천천히 풀어줍니다. 

 

만드는 방법 

- 생더덕을 깨끗이 씻어 얇게 썰어줍니다.

-프라이팬에 약불로 살짝 볶아 향을 냅니다. 

-컵에 넣고 뜨거운 물을 부은뒤 5분간 우리면 완성입니다.

-꿀 한 티스푼을 넣으면 맛이 부드럽고 향이 깊어집니다. 

 

아침 공복이나 잠들기 전 따뜻하게 마시면 효과가 좋습니다. 

 

5. 더덕청 레시피 

준비재료 

생더덕, 꿀250ml 

 

만드는 방법 

- 더덕을 깨끗이 씻어 얇게 썰어 유리병에 담습니다. 

-꿀을 부어 밀봉 후 냉장 보관합니다.

-3일 이상 숙성하면 향긋한 더덕청이 완성됩니다.

-하루 한두 스푼씩 섭취하면 피로 해소와 면역력 강화에 도움이 됩니다.

 

#더덕청은 인공 보존료가 없어 건강하고, 오래 보관해도 향이 깊어집니다. 

 

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더덕을 꾸준히 섭취하면 피로가 풀리고 몸의 활력이 되살아 납니다. 

오늘 저녁엔 더덕구이 한 점, 내일 아침엔 더덕차 한 잔으로 몸과 마음을 따뜻하게 만들어보세요.